专一性酶法制备高纯度皮诺敛酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201610236385.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105647984A | 公开（公告）日 | 2016-06-08 |
| 申请公布号 | CN105647984A | 申请公布日 | 2016-06-08 |
| 分类号 | C12P7/64(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵尔哲;王小锋;王磊 | 申请（专利权）人 | 吉林派诺生物技术股份有限公司 |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 吉林派诺生物技术股份有限公司 |
| 地址 | 130000 吉林省长春市高新北区盛北大街3333号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种专一性酶法制备高纯度皮诺敛酸的方法，属于食品、保健品加工领域。包括以下步骤：松子油Sn-1,3专一性脂肪酶水解，Sn-2单甘酯的分离，皮诺敛酸单甘酯的水解。本发明以植物油Sn-2位为高不饱和脂肪酸为理论依据，水解Sn-1,3位饱和/单不饱和脂肪酸，再经纯化，得到含量>80％的皮诺敛酸产品。与传统的工艺相比，废料中无皮诺敛酸损耗、减少了操作工序、有效的降低了生产成本，操作简单，易于工业化生产。 |
