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一种杜仲叶茶的制作方法

基本信息

申请号 CN201711333175.4 申请日 -
公开（公告）号 CN108065005A 公开（公告）日 2018-05-25
申请公布号 CN108065005A 申请公布日 2018-05-25
分类号 A23F3/34 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 赵建国 申请（专利权）人 张家界绿春园茶业有限公司
代理机构 张家界市慧诚商标专利事务所 代理人 田儒喜
地址 427000 湖南省张家界市慈利县庄塔乡水田村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供一种杜仲叶茶的制作方法，是将采集杜仲嫩芽或嫩叶，萎调，在锅温200℃～32O℃下杀青；将杀青后经杜仲叶进行第一次揉捻，揉捻时间20‑55分钟，然后在锅温250℃～32O℃下进行第二次杀青，出锅后迅速进行第二次揉捻；将第二次揉捻后的杜仲叶在锅温150～200℃下进行第三次杀青；然后放入锅中炒制，锅温80～100℃，当炒制杜仲叶含水量在13‑20％时出锅，再次进行炒制，锅温45～50℃，当杜仲叶含水量在6～68％时出锅；冷却后分选，包装即成。本发明不仅使杜仲茶叶外观整齐完整，颜色为褐绿色，香气纯正悠长，而且杜仲茶叶叶面破碎率达98％以上，可使产品的有效成分浸出率达到90%以上。