一种蓝莓综合保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201810223024.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108497045A | 公开（公告）日 | 2018-09-07 |
| 申请公布号 | CN108497045A | 申请公布日 | 2018-09-07 |
| 分类号 | A23B7/015;A23B7/148 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈梦玉;龙明秀;田竹希;刘志会 | 申请（专利权）人 | 贵州金农辐照科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人 | 贵州金农辐照科技有限责任公司;贵州省现代农业发展研究所;贵州三福生物科技有限公司 |
| 地址 | 550005 贵州省贵阳市小河区金竹镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种蓝莓综合保鲜方法，具体方法为：采摘无机械损伤和病虫害、外观大小基本一致的7～8成熟蓝莓，并立即预冷；气调保鲜盒底部放置吸水纸一张，挑选无机械损伤和病虫害、无冷凝水附着、外观大小基本一致的蓝莓，对其进行分装，整个操作过程工作人员需佩戴口罩、手套、卫生帽、工作服进行；将包装好的蓝莓进行60Co‑γ射线辐照杀菌操作，辐照剂量为1～2.0kGy；于4～6℃条件下贮藏。以解决现有蓝莓保存方法不合理，易产生残留和污染环境，且对外界微生物和内部水分散失的阻隔性差等问题。本发明属于蓝莓保鲜技术领域。 |
