高DHA含量南极磷虾油调和保健油及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810020523.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108271874A | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN108271874A | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23D9/04;A23D9/013 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔球;周晓峰;丁筱珂 | 申请（专利权）人 | 青岛中科潮生生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 青岛合创知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 傅培 |
| 地址 | 266000 山东省青岛市崂山区株洲路3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种高DHA含量的南极磷虾油调和保健油；按重量份数计，包括以下几种组份：5‑95份高DHA油脂，5‑95份磷虾油，以及0‑0.5份辅助成分。所述高DHA油脂为DHA含量大于EPA的油脂，具体为DHA藻油、分离纯化DHA甘油三脂、DHA磷脂和DHA乙酯中的一种或几种。由于DHA藻油本身具有些清香味并无鱼腥味，故加入磷虾油混合后可稀释和减轻磷虾油的不愉快气味，同时保留良好的口感。此外，通过加入DHA含量大于EPA的油脂，显著提高了油品中DHA浓度，改善了南极磷虾油中DHA含量低的缺陷；同时，可以根据需要调节保健油中EPA和DHA的比例，从而扩大了磷虾油的适宜群体。 |
