一种草莓的保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201711498678.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108208144A | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN108208144A | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | A23B7/04;A23B7/144;A23B7/148 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 卢金言 | 申请（专利权）人 | 苏州森瑞保鲜设备有限公司 |
| 代理机构 | 苏州慧通知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 丁秀华 |
| 地址 | 215001 江苏省苏州市高新区浒关镇中虹路5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明揭示了一种草莓的保鲜方法，包括以下步骤：预冷处理：将草莓放入冷库一段时间；杀菌：通入臭氧对草莓进行杀菌；气调包装：将草莓置入包装盒内，盒内按比例充入氧气、二氧化碳和氮气，之后塑封；冷藏：将气调包装后的草莓放入0至4摄氏度的冷藏库中冷藏。通过以上步骤，可以使草莓长时间不发生变质，保持新鲜的口感。 |
