一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN201410218174.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103992384A | 公开（公告）日 | 2014-08-20 |
| 申请公布号 | CN103992384A | 申请公布日 | 2014-08-20 |
| 分类号 | C07K7/06(2006.01)I;C07K1/36(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/20(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;A61P39/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 迟长凤;王斌;陈荫;胡发远 | 申请（专利权）人 | 海南原肽生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 吴秉中 |
| 地址 | 316022 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途，该胶原肽的氨基酸序列为Gly-Phe-Pro-Gly-Ser-Phe-Arg（SEQIDNo：1），ESI-MS检测分子量823.92Da（[M+H]+824.77Da）。大黄鱼鱼骨经剁碎、脱除非胶原蛋白、脱钙和脱脂处理后，按照酸提和NaCl盐析法制备鱼骨胶原蛋白；将制备的鱼骨胶原蛋白按照料液比1g:15~20mL加入到蒸馏水中，调pH至1.2~2.0，于35~40℃保温5~10min，按照胶原蛋白质量的1.0~1.5%加入胃蛋白酶，酶解4~6h；将酶解液温度调至40~50℃，pH调至9.0~10.0，保温5~10min，按照胶原蛋白量的1.0~1.5%加入碱性蛋白酶，酶解3~5h；酶解液经高温灭酶、离心、超滤和层析，得到胶原肽。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易于控制，制备的鱼骨胶原肽具有抗氧化活性强和安全无毒副作用的优点，可用作药品、保健食品和食品添加剂。 |
