一种富含n-3脂肪酸的调和油及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410161480.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103931798A | 公开（公告）日 | 2014-07-23 |
| 申请公布号 | CN103931798A | 申请公布日 | 2014-07-23 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹昱;罗日明;黄娆勤;苏慧玉 | 申请（专利权）人 | 广州植之元油脂实业有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 | 代理人 | 广州东凌粮油股份有限公司;广州植之元油脂实业有限公司 |
| 地址 | 510623 广东省广州市珠江新城珠江东路32号利通广场29楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富含n-3脂肪酸的调和油，该调和油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例为1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量为8%～20%；该调和油由两种以上的植物油调配而成，所述植物油中含有富含n-3脂肪酸植物油品种作为n-3脂肪酸供体油，所述n-3脂肪酸供体油的质量含量为4%～20%。另外，本发明还公开一种富含n-3脂肪酸的调和油的制备方法。本发明的技术方案通过将日常摄入的食用油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例控制在1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量为8%～20%，使日常摄入的膳食脂肪酸处于平衡状态，有利健康。 |
