一种L-阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111175170.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114128868A | 公开（公告）日 | 2022-03-04 |
| 申请公布号 | CN114128868A | 申请公布日 | 2022-03-04 |
| 分类号 | A23L27/30（2016.01）I;A23L33/105（2016.01）I;C07H1/00（2006.01）I;C07H1/06（2006.01）I;C07H3/02（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周庆余 | 申请（专利权）人 | 同道糖业（上海）有限公司 |
| 代理机构 | 上海新泊利知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王晶 |
| 地址 | 200333上海市崇明区港沿镇富国村743号113室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种L‑阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物及其制备方法，该糖浆组合物包括以下组分：蔗糖、L‑阿拉伯糖、麦芽糖醇、D‑木糖及红藻提取物。本发明提供的L‑阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物在不明显升高血糖的前提下具有甜味口感好、更健康的特点，可供肥胖者和糖尿病患者食用，可同等质量替代蔗糖使用的更健康糖浆食品。此外，本发明改良了L‑阿拉伯糖的制备工艺，具有收率高的优点，为糖浆制备降低了原料成本。 |
