一种超微速溶茶颗粒的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710375955.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107114521A | 公开（公告）日 | 2017-09-01 |
| 申请公布号 | CN107114521A | 申请公布日 | 2017-09-01 |
| 分类号 | A23F3/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 朱爱民 | 申请（专利权）人 | 汉阴县嘉木田园生态农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李静 |
| 地址 | 725100 陕西省安康市汉阴县城关镇东关街家和苑小区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种超微速溶茶颗粒的制备工艺，包括以下步骤：将原料茶进行超微低温粉碎，得到粒度为500‑1000目的茶粉；向混合均匀的茶粉中加入纯净水，并搅拌均匀，并静置至少2小时，得到茶汁；将步骤S2中获得的茶汁倒入颗粒机并筛网制粒，制粒后进行冷冻干燥，得到粒度要求合格的整粒；将步骤S3中得到的整粒混合均匀，并使用铝箔袋进行密封分装，本发明的有益效果是：不添加任何赋形剂，有效的保持茶叶中的所有天然特性，保证了茶叶与传统冲泡一样的口感，提高了内含成分的溶出速度和溶出量，包装携带方便、冲泡方法简单快捷，便于实现规模化大批量生产，市场发展空间较大。 |
