一种西番莲果汁饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200810219976.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101433351A | 公开（公告）日 | 2009-05-20 |
| 申请公布号 | CN101433351A | 申请公布日 | 2009-05-20 |
| 分类号 | A23L2/06(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林勤 | 申请（专利权）人 | 广东日之泉集团有限公司 |
| 代理机构 | 东莞市中正知识产权事务所 | 代理人 | 谷庆红 |
| 地址 | 224001 江苏省盐城市亭湖区新兴镇三里村永兴新能源装备产业园（10） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种西番莲果汁饮料的制备方法，涉及一种纯天然果汁饮料的制备方法，采取物理破碎胶磨方法结合复合生物酶解法处理西番莲原料，提高原料的利用率，确保制取出的西番莲果汁风味好，它包括：西番莲预处理、破碎打浆压榨初滤、酶解处理、果汁分离、超微细化处理、配料补加适量糖、酸和天然保鲜剂、超高温瞬时灭菌、脱气灌装等主要工序。本发明方法制出的西番莲果汁饮料能满足广大消费者对健康饮料不断增加的需求，具有较高的经济效益和社会效益。 |
