一种山奈酚和半胱氨酸的保鲜剂的制备及其在荔枝保鲜上的应用
基本信息
| 申请号 | CN202011583741.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112715645A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112715645A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23B7/154 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 罗颖思;高端阳;温书恒;武展;王勇;杨春燕 | 申请（专利权）人 | 珠海真绿色技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京化育知识产权代理有限公司 | 代理人 | 涂琪顺 |
| 地址 | 519000 广东省珠海市南屏科技工业园屏西七路一号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种山奈酚和半胱氨酸的保鲜剂制备及其应用，属于水果保鲜制剂的开发及应用技术领域，各组分在抗氧化组合物中所占质量比为：山奈酚0.1～1％，半胱氨酸0.2～0.7％，增效剂5～45％，余量为水。通过将山奈酚和半胱氨酸合理复配，应用于荔枝的采后保鲜，在提高杀菌效果的同时，延缓荔枝的褐变的发生，延长荔枝的保鲜期和货架期，提高了商品的价值。 |
