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一种恩施紫竹古茶的采摘加工工艺及其冲泡品尝方式

基本信息

申请号 CN201910624649.3 申请日 -
公开（公告）号 CN110200093A 公开（公告）日 2019-09-06
申请公布号 CN110200093A 申请公布日 2019-09-06
分类号 A23F3/06（2006.01）I; A23F3/12（2006.01）I; A23F3/18（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄磊; 尹炳珍 申请（专利权）人 恩施市紫竹茶业有限公司
代理机构 上海精晟知识产权代理有限公司 代理人 穆旭
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州屯堡乡杨家山村紫竹园组
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及茶叶技术领域，尤其是一种恩施紫竹古茶的采摘加工工艺，包括如下步骤：采摘:在采摘时，至少要保证采摘当天之前至少要有一天的晴天，并且在采摘当天早上要没有露水，采摘时间为上午十点到十二点之间，采摘老茶树的一芽二叶部位的嫩片作为茶叶嫩叶，并将采摘的茶叶嫩叶放置在通风、干燥、阴凉处铺开至1‑2厘米厚摊放2‑3小时。本发明还提出了一种恩施紫竹古茶的冲泡品尝方式。本发明在对茶叶进行加工时，揉捻翻炒过程是将茶叶由高温到低温反复揉捻翻炒至茶叶完全干燥，提香过程是将茶叶由低温到高温反复翻炒摊凉后密封冷冻保存，进而能够确保茶叶在冲泡时能够冲泡7次得到7种不同口味供人们品尝。