一种水产品专用生物保鲜剂及其使用方法
基本信息
| 申请号 | CN201410193570.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103947738A | 公开（公告）日 | 2014-07-30 |
| 申请公布号 | CN103947738A | 申请公布日 | 2014-07-30 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 相兴伟;万婧;江玲丽;章耀;周向阳 | 申请（专利权）人 | 舟山市瑞丰生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 316021 浙江省舟山市临城街道体育路10号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于水产品保鲜技术领域，特别涉及一种水产品专用生物保鲜剂及其使用方法。一种水产品专用生物保鲜剂，该生物保鲜剂包含如下组分：壳聚糖0.6-1.2%、茶多酚0.3-0.5%、甘油1-2%、花椒提取物12-15%和花椒叶提取物4-8%，余量为竹醋液；所述的竹醋液是竹材高温加热分解的汽化液经冷却后的产物。本发明的生物保鲜剂采用纯天然植物成分，不含抗生素和常规杀菌剂，组分安全环保，经过特殊配比后，本发明的产品具有广谱抗菌效果，有效地抑制了水产品在低温保存过程中脂肪的氧化酸败，从而延长了水产品的保存期和货架期。? |
