薏仁酒的制作工艺方法
基本信息
| 申请号 | CN91108221.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1072209A | 公开（公告）日 | 1993-05-19 |
| 申请公布号 | CN1072209A | 申请公布日 | 1993-05-19 |
| 分类号 | C12G3/04;A23L2/38 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 万来邦;胡万明;丁仲伯;周宝余;胡学祥;张加祥;朱学义;童树祥;李炳庚;房克慧 | 申请（专利权）人 | 国药控股扬州有限公司 |
| 代理机构 | 扬州市专利事务所 | 代理人 | 陈星 |
| 地址 | 225000江苏省扬州市三元路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种薏仁酒的制作工艺方法，属于生化技术领域。本发明的特征在于以中药薏苡仁为原料，用食用酒精浸渍提取薏苡仁酯等有效成分，过滤，得浸渍提取液并浓缩，滤渣经蛋白酶水解提取蛋白质中的氨基酸，再过滤，残渣碳水化合物部分经发酵蒸馏得薏苡仁基酒。最后取酒精浸渍浓缩液，加入薏苡仁基酒、聚山梨酯-80、冰糖、调味剂、优质大曲基酒调配成薏仁酒，同时薏苡仁蛋白水解液可供生产饮料用。 |
