一种营养红糖制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201711206124.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107950731A | 公开（公告）日 | 2018-04-24 |
| 申请公布号 | CN107950731A | 申请公布日 | 2018-04-24 |
| 分类号 | A23G3/48;A23G3/42 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 覃义善 | 申请（专利权）人 | 广西红壮源蔗糖科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广西红壮源蔗糖科技有限责任公司 |
| 地址 | 545000 广西壮族自治区柳州市西江路25号之一西江综合批发城2号1-17-2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种营养红糖制作方法，包括以下步骤：按重量份数计，将冰糖85份、赤砂糖3份、葛根粉3份和西瓜汁4份放入溶糖锅内，再加入重量份为15份的水，用高温蒸汽加热至溶解；糖溶解后送入浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，将糖蜜煮到温度为130～140度即可；将浓缩后的糖蜜装到打砂车上进行搅拌起砂；将起砂好的糖放置在凉床上，用模具对糖制备成型。相对现有技术，本发明的冰糖85份、赤砂糖3份、葛根粉3份和西瓜汁4份制成的红糖，清甜可口，质量更佳，营养更好。 |
