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茶籽酶法脱皮技术

基本信息

申请号	CN202011075630.7	申请日	-
公开（公告）号	CN112226272A	公开（公告）日	2021-01-15
申请公布号	CN112226272A	申请公布日	2021-01-15
分类号	C11B1/02(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I	分类	动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛;
发明人	李忠海;张剑玺	申请（专利权）人	洞口县亿丰农林牧科技有限公司
代理机构	长沙湘驰达知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	洞口县亿丰农林牧科技有限公司
地址	422300湖南省邵阳市洞口县洞口经济开发区机场路与石桥路交汇处
法律状态	-

摘要

本发明属于茶籽脱皮技术领域，尤其为茶籽酶法脱皮技术，所述茶籽酶法脱皮技术及工艺流程：首先将茶籽通过水源清洗干净后集中倒入脱皮机械的内部，然后根据所要脱皮茶籽数量的不同依次加入纤维素酶、木聚糖酶与果胶酶，在纤维素酶、木聚糖酶与果胶酶的添加过程中，保证纤维素酶、木聚糖酶与果胶酶的混合液量为茶籽体积的0.5％‑1％，保证纤维素酶、木聚糖酶与果胶酶的复配比为1:2.6‑3.6:2‑4，然后通过脱皮机械内部的温控装置控制脱皮机械的内部温度在40‑60摄氏度之间，此过程持续20‑40分钟；本发明通过对茶籽进行酶解脱皮，改变传统机械脱皮方式，从而不仅提高了脱皮率，而且大不符减少脱皮过后茶籽外皮杂质的存在，避免二次清理，节约人力。