一种果汁黄酒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811242774.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111172003A | 公开（公告）日 | 2020-05-19 |
| 申请公布号 | CN111172003A | 申请公布日 | 2020-05-19 |
| 分类号 | C12G3/055;C12G3/05;C12G3/06;C12G3/021 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 谢三群;江敦录;王立娜 | 申请（专利权）人 | 江公酒业（大连）有限公司 |
| 代理机构 | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) | 代理人 | 江公酒业（大连）有限公司 |
| 地址 | 116100 辽宁省大连市金州区大魏家街道金家村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种果汁黄酒及其制作方法，属于露酒加工领域。该果汁黄酒主要由黄酒、醇化果汁、复合水果酵素、浓缩果汁和纯净水按一定比例混合形成，其中黄酒以黍米为原料发酵形成，复合水果酵素通过蓝莓、葡萄、苹果、樱桃和梨发酵而成。本发明制作的果汁黄酒入口酸甜，同时醇化果汁中的维生素和蜂蜜富含一定的营养，还能起到解酒的功效，另外果汁黄酒在夏季可以常温和冰镇饮用。 |
