一种以食用菌分泌乙醇脱氢酶的基因工程菌
基本信息
| 申请号 | CN201910588556.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112175890A | 公开（公告）日 | 2021-01-05 |
| 申请公布号 | CN112175890A | 申请公布日 | 2021-01-05 |
| 分类号 | C12N1/21(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 韩倩;李明;莫翠萍;方崇洲;周华涛;周海;周光前 | 申请（专利权）人 | 深伦生物科技（深圳）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 518110广东省深圳市观澜街道观光路1301号银星科技大厦6楼606A | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种专性分泌乙醇脱氢酶的基因工程菌，所述基因工程菌是通过采用乳酸乳球菌表达人源蛋白的方式，将用于表达乙醇脱氢酶的质粒转入宿主乳酸乳球菌中得到的。本发明提供的基因工程菌能够表达乙醇脱氢酶并分泌至乳酸乳球菌的细胞外，所述乙醇脱氢酶可将乙醇催化为乙醛。本发明中所用到的菌种、质粒以及试剂均为食品级材料，可用于食品发酵加工产业，且能够增强酒精在人体中的有效代谢，其具有在解酒食品和解酒保健品方面影响深远的应用前景。 |
