首页/ 江苏双兔食品股份有限公司/ 专利详情

一种米乳天然赋香方法

基本信息

申请号 CN200810100768.0 申请日 -
公开（公告）号 CN101278754A 公开（公告）日 2008-10-08
申请公布号 CN101278754A 申请公布日 2008-10-08
分类号 A23L2/38(2006.01);A23L1/105(2006.01);A23L2/84(2006.01);A23L1/29(2006.01) 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 徐卫东;范昌林;李友良 申请（专利权）人 江苏双兔食品股份有限公司
代理机构 南京苏高专利商标事务所 代理人 江苏双兔食品股份有限公司
地址 225600江苏省高邮市龙虬工业园区秦邮路8号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种米乳天然赋香方法，该方法包括以下步骤：(1)选取白米和糙米进行焙炒，焙炒温度115°～125℃，时间28min～32min；(2)在焙炒后的米粉中加入50万μ的高温淀粉酶和水进行酶解，分离后得到清液；(3)将步骤(2)得到的清液，加入调味料牛奶粉、植脂末、天然香米香精、乙基麦芽粉、果萄糖浆，得到溶液，该溶液即为赋香米乳饮料。有益效果：采用本发明方法生产的米乳饮料，产品既含有丰富的营养成份，又具有独特的特殊香味，饮用时口感非常好，具有很强的市场潜力和竞争力。