一种灵芝液体发酵技术及其发酵制品与应用
基本信息
| 申请号 | CN201811425324.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109275819A | 公开（公告）日 | 2019-01-29 |
| 申请公布号 | CN109275819A | 申请公布日 | 2019-01-29 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00;A23L33/105;C12N1/14;C12R1/645 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张命龙;彭密军;陈智勇;杨秋玲;王志宏;秦俊莲 | 申请（专利权）人 | 广东中测食品化妆品安全评价中心有限公司 |
| 代理机构 | 中山市科创专利代理有限公司 | 代理人 | 广东中测食品化妆品安全评价中心有限公司;广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心） |
| 地址 | 528437 广东省中山市火炬开发区景岳路6号B2幢B区1-5层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种灵芝液体发酵技术及其发酵制品与应用，该发酵包括以下步骤：热提法制备显齿蛇葡萄提取液；活化培养灵芝保存菌种后转接至试管斜面固体培养基上，长成菌丝致密健壮，色泽洁白斜面种，从斜面种上挑取数块的灵芝菌块接入液体培养基中振荡培养制备液体菌种；将显齿蛇葡萄提取液加入基础培养基中，混合成为发酵全成分培养基，接入液体菌种，进行深层发酵；最后将深层发酵产物固液分离，获得灵芝发酵液和灵芝菌丝体。本发明可以增强灵芝菌丝体发酵产物的功效，扩大用途。本发明的灵芝发酵液，有较强的抗氧化功效；整个发酵过程避免杂菌污染，发酵产物安全无毒，保健功效显著，开发价值大，应用前景广阔。 |
