一种生产桃子醋的发酵设备
基本信息
| 申请号 | CN201621256814.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN206337250U | 公开（公告）日 | 2017-07-18 |
| 申请公布号 | CN206337250U | 申请公布日 | 2017-07-18 |
| 分类号 | C12J1/10 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 朱鹏程 | 申请（专利权）人 | 大竹县鹏程果业农民专业合作社 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 635000 四川省达州市大竹县庙坝镇寨峰村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型属于发酵设备领域。目的是提供一种能够控制发酵条件的生产桃子醋的发酵设备。该发酵设备包括发酵罐和控制器，发酵罐的侧壁上连有无菌进料室、发酵剂培养室和滤气室，发酵罐的侧壁上还设有排料口，排料口处设有可启闭的排料门。所述发酵罐中设有中空的横向转轴，所述转轴位于发酵罐内的部分均匀设置多个中空的搅拌叶，所述搅拌叶上设有多个气孔。所述发酵罐外设有氧气罐，所述氧气罐通过加气管与转轴相连，所述加气管上设置流量计、灭菌控温室和加气阀门。所述发酵罐的内还设有温度探头和可移动的溶氧探头。本实用新型能够更好地把握发酵的程度，并提供更好的无菌环境，满足更严格的发酵工艺要求。 |
