一种中药秘制小甲鱼的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610465013.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106136111A | 公开（公告）日 | 2016-11-23 |
| 申请公布号 | CN106136111A | 申请公布日 | 2016-11-23 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 焦武 | 申请（专利权）人 | 株洲金龟婿食品有限公司 |
| 代理机构 | 长沙星耀专利事务所 | 代理人 | 许伯严 |
| 地址 | 412000 湖南省株洲市天元区长江北路18号三湘大厦2116号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种中药秘制小甲鱼的制作方法，包括如下步骤：（1）宰杀去膜；（2）腌制；（3）入味；（4）阴干；（5）熏制；（6）真空包装。本发明制作的甲鱼保持了甲鱼原本丰富的营养，采用中草药腌制，不仅口感好，回味长，能在一定程度上起到保健作用；开袋后可以直接食用，也可蒸煮后再食用，食用方便；采用阴干后熏制，不会因为过干而影响甲鱼的口感；本发明制作的甲鱼保质期长、便于携带和运输。 |
