一种阿卡波糖的发酵方法
基本信息
| 申请号 | CN201310009627.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103088089B | 公开（公告）日 | 2014-07-16 |
| 申请公布号 | CN103088089B | 申请公布日 | 2014-07-16 |
| 分类号 | C12P19/26;C12R1/045 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨军;杨秋艳;程志鹏;梁隆;王利春;沈鑫 | 申请（专利权）人 | 上海锐康生物技术研发有限公司 |
| 代理机构 | 成都高远知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李高峡;全学荣 |
| 地址 | 835000 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁边境经济合作区管委会附楼416室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种阿卡波糖的发酵方法，包括如下步骤：（1）取游动放线菌Actinoplanes species，接种至放线菌种子培养基中制备种子液；（2）取步骤（1）制备的种子液，接种至放线菌发酵培养基中发酵，即得阿卡波糖发酵液，所述发酵培养基中加硒，硒元素的浓度为2~21mg/L。本发明发酵方法提高了阿卡波糖的产量，显著降低阿卡波糖杂质A的含量，缩短了发酵周期。 |
