一种白酒熟化设备及熟化方法
基本信息
| 申请号 | CN202010594980.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111748439A | 公开（公告）日 | 2020-10-09 |
| 申请公布号 | CN111748439A | 申请公布日 | 2020-10-09 |
| 分类号 | C12H1/16(2006.01)I;C12H1/12(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘洋;华逸伦 | 申请（专利权）人 | 无锡国马酒业集团有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 茅五洋（苏州）智能科技有限公司 |
| 地址 | 215000江苏省苏州市相城区元和街道聚茂街185号活力商务广场A幢8层803 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种白酒熟化设备及熟化方法，涉及白酒加工技术领域，解决现有技术中白酒熟化设备生产成本较高，对白酒熟化过程不精确的技术问题。该设备包括压力罐、进酒系统、曝氧系统、超声波系统、温控系统、出酒系统和控制系统，曝氧系统与控制系统连接，以控制曝氧系统开启向压力罐曝气；超声波系统与控制系统连接，以控制超声波系统开启对压力罐内酒液进行超声波处理；温控系统与控制系统连接，用于在曝气和超声波处理中待压力罐内的温度达到温控系统的启动温度值时控制温控系统开启进行冷却处理；并在压力罐内温度达到温控系统的关闭温度值时控制温控系统关闭。通过本发明的熟化设备熟化的白酒损耗少口感更好，大大缩短了储存时间。 |
