一种速溶茶花粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110415214.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102415457A | 公开（公告）日 | 2012-04-18 |
| 申请公布号 | CN102415457A | 申请公布日 | 2012-04-18 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 屠幼英;夏会龙;张晓玲 | 申请（专利权）人 | 杭州英仕利生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 杭州英仕利生物科技有限公司 |
| 地址 | 310012 浙江省杭州市西湖区古翠路80号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种速溶茶花粉的制备方法，以茶花为原料，混入4:1-10:1的质量比的茶梗或低档茶，用10%-40%体积比的乙醇溶液65-85℃下浸提，提取液冷却后，过滤除渣，再离心，离心液经孔径3-10μm滤膜超滤。所得滤液经浓缩、干燥，获得速溶茶花粉。该方法较好地解决了传统工艺提取液起泡激烈、难于过滤，浓缩效率低和喷雾干燥难于进行等问题。 |
