一种珠兰花茶分隔窨制工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110073374.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112825947A | 公开（公告）日 | 2021-05-25 |
| 申请公布号 | CN112825947A | 申请公布日 | 2021-05-25 |
| 分类号 | A23F3/40 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨朝林;陈莹;席阳红;蔡红兵;龙绪珂;杨启超;李力;彭章;文秀 | 申请（专利权）人 | 四川省茶业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都元信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 严晓玲 |
| 地址 | 644000四川省宜宾市旧州开发区红丰东路19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明中公开了一种珠兰花茶分隔窨制工艺，包括以下步骤：珠兰花鲜花处理；茶坯处理；分隔窨制，将处理后的珠兰花和茶坯分层交替放置形成茶堆，每层珠兰花和每层茶坯之间用棉纱布隔开，茶堆的盖面层为茶坯，茶堆的窨制温度为32‑40℃；将窨制后的茶堆复火干燥后存放。本发明所制备的珠兰花茶外形完整、珠兰花利用率高、成茶色泽佳、花香馥郁幽长、滋味甘爽纯正、汤色清澈黄亮，能显著提高珠兰花茶成茶品质并且可以有效提高珠兰花利用率，大幅降低生产成本、提高生产效率。 |
