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一种含VC的玫瑰果提取物的生产方法

基本信息

申请号	CN202010627121.4	申请日	-
公开（公告）号	CN111903978A	公开（公告）日	2020-11-10
申请公布号	CN111903978A	申请公布日	2020-11-10
分类号	A23L33/105(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈义;刘裕;陈强	申请（专利权）人	太阳树（厦门）生物工程有限公司
代理机构	厦门律嘉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	太阳树（厦门）生物工程有限公司
地址	361000福建省厦门市海沧区翁角西路2050号厦门生物医药产业园1号楼第7层02单元
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种含VC的玫瑰果提取物的生产方法，属于提取技术领域，一种含VC的玫瑰果提取物的生产方法，包括以下步骤：S1：将玫瑰果粉碎至10‑60目备用，S2：往提取罐内加入纯化水，加热至50‑60℃，加入碱液调节PH值为7.8‑8.2，然后添加纤维素酶与纯化水搅拌均匀，投入步骤S1粉碎好的玫瑰果，保温持续搅拌，酶解4‑6h，酶解结束后在25‑40min内升温至87‑95℃，并保持27‑35min进行灭酶活性，S3：将步骤S2灭酶后的酶解液降至室温，然后进行粗过滤，对得到的滤液依次进行膜过滤和浓缩处理，浓缩至料液折光率为10‑20％，S4：对浓缩料液进行喷雾干燥，获得粉末状的提取物。本发明的含VC的玫瑰果提取物的生产方法，采用酶解的方式进行提取，生产过程安全可靠，提取物VC含量高。