一种柠檬番茄酱及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201710683219.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107373613A | 公开（公告）日 | 2017-11-24 |
| 申请公布号 | CN107373613A | 申请公布日 | 2017-11-24 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄超;曾庆德 | 申请（专利权）人 | 百色金陵农牧有限公司 |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 | 代理人 | 李彦孚;何承鑫 |
| 地址 | 531503 广西壮族自治区百色市田东县林逢镇平洪村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种柠檬番茄酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。包括以下重量份数的原料：番茄500‑800份、白糖30‑50份、食盐20‑35份、茴香10‑20份、黄豆100‑150份、洋葱50‑80份、大蒜30‑50份、柠檬50‑90份、肉干70‑100份、淀粉45‑60份和橄榄油50‑75份。其制作方法包括制备黄豆混合物，将鲜番茄蒸熟去皮打浆，再将两者和其他原料混合过筛后均质，再将其进行浓缩灭菌获得成品。本发明番茄酱中加入柠檬，使得口感酸甜可口，风味独特，并能起到美白肤色、增进食欲的功效。 |
