低温技术集成制备高品质菜籽油的方法
基本信息
| 申请号 | CN201711417078.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108085131A | 公开（公告）日 | 2018-05-29 |
| 申请公布号 | CN108085131A | 申请公布日 | 2018-05-29 |
| 分类号 | C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 刘元法;李凯 | 申请（专利权）人 | 无锡德合食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张勇 |
| 地址 | 214120 江苏省无锡市锦溪路99号江南大学国家科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了低温技术集成制备高品质菜籽油的方法，属于油料加工技术领域。本发明创新开发了低温压榨菜籽油脱胶、脱色等系列生产工艺。采用磷脂酶A‑磷脂酶C(PLA‑PLC)双酶联用生物脱胶、低活性脱色剂一步脱色等技术集成，建立了菜籽油适度精炼工艺技术，最大限度保留了维生素E、植物甾醇等天然脂质活性物质的同时降低油脂中的反式脂肪酸。在提高菜籽油品质的同时有效实现了降耗减排的目标，显著降低副产品菜籽饼粕蛋白的变性，提高其开发利用价值。 |
