一种压榨法制备花生油的预处理方法
基本信息
| 申请号 | CN201610651583.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106433945A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106433945A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 刘元法 | 申请（专利权）人 | 无锡德合食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 耿晓岳 |
| 地址 | 214120 江苏省无锡市锦溪路99号江南大学国家科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种压榨法制备花生油的预处理方法，属于食品加工技术领域。本发明采用短中波红外加热预处理的方法，克服了高温炒籽预处理的不利影响，得到的花生油，具有柔雅香花生油特有的浓郁香味和滋味、色泽较浅、无焦糊味，压榨花生油后得到的花生粕变性小、能够再回收利用，且工艺流程简单，前期投资和运行成本较低。 |
