一种大米饮料及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN200910044357.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101703291A | 公开（公告）日 | 2010-05-12 |
| 申请公布号 | CN101703291A | 申请公布日 | 2010-05-12 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘也嘉;林利忠;谷新;张小威 | 申请（专利权）人 | 湖南金健乳业股份有限公司 |
| 代理机构 | 常德市长城专利事务所 | 代理人 | 湖南金健米业股份有限公司;湖南金健乳业股份有限公司 |
| 地址 | 415000 湖南省常德市德山开发区崇德路金健工业城 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种大米饮料及其生产方法，该饮料是以糙米、白米为主原料，小麦胚芽为辅料，经焙烤或部分焙烤、熬煮、酶水解、调配、均质、灌装、杀菌、包装工艺方法制备，所得大米饮料色泽为白色或乳黄色，营养丰富。本发明的大米饮料在原料上采用了糙米、白米，并辅以天然小麦胚芽，从营养角度上补充了长期食用精加工大米所造成的B族维生素的损失，同时，糙米、小麦胚芽中富含有丰富的膳食纤维、维生素E及多种矿物质元素，对补充人体所需的必需营养素提供了很好的补充源，而且大米是能量物质的主要来源，从而使大米饮料具有主食所需的营养，同时又能补充人体所必需的营养素，具有很好的保健作用。 |
