首页/ 湖南金健乳业股份有限公司/ 专利详情

一种大米饮料及其生产方法

基本信息

申请号 CN200910044357.9 申请日 -
公开（公告）号 CN101703291B 公开（公告）日 2012-06-27
申请公布号 CN101703291B 申请公布日 2012-06-27
分类号 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘也嘉;林利忠;谷新;张小威 申请（专利权）人 湖南金健乳业股份有限公司
代理机构 常德市长城专利事务所 代理人 湖南金健米业股份有限公司;湖南金健乳业股份有限公司
地址 415000 湖南省常德市德山开发区崇德路金健工业城
法律状态 -

摘要

摘要 一种大米饮料及其生产方法，该饮料是以糙米、白米为主原料，小麦胚芽为辅料，经焙烤或部分焙烤、熬煮、酶水解、调配、均质、灌装、杀菌、包装工艺方法制备，所得大米饮料色泽为白色或乳黄色，营养丰富。本发明的大米饮料在原料上采用了糙米、白米，并辅以天然小麦胚芽，从营养角度上补充了长期食用精加工大米所造成的B族维生素的损失，同时，糙米、小麦胚芽中富含有丰富的膳食纤维、维生素E及多种矿物质元素，对补充人体所需的必需营养素提供了很好的补充源，而且大米是能量物质的主要来源，从而使大米饮料具有主食所需的营养，同时又能补充人体所必需的营养素，具有很好的保健作用。