一种盐渍水产品加工控制工艺流程
基本信息
| 申请号 | CN202110566645.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113383913A | 公开（公告）日 | 2021-09-14 |
| 申请公布号 | CN113383913A | 申请公布日 | 2021-09-14 |
| 分类号 | A23L17/00（2016.01）I;A23B4/02（2006.01）I;A23B4/06（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄国藩;刘传瑞;林德彬 | 申请（专利权）人 | 福建省北极星生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘爽 |
| 地址 | 352100福建省宁德市东侨经济开发区东侨工业集中区加工标准厂房8#厂房三楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种盐渍水产品加工控制工艺流程，具体包括下列步骤：步骤一、原料验收；步骤二、原料暂存；步骤三、前处理；步骤四、腌制；步骤五、漂洗；步骤六、上架脱水；步骤七、内包装；步骤八、速冻；步骤九、金属探测；步骤十、外包装；步骤十一、冷冻贮存；步骤十二、运输交付。本发明涉及水产品加工技术领域，具体提供了一种便于控制的盐渍水产品加工控制工艺流程，本发明提供的品加工控制工艺流程制作的盐渍水产品各批次间产品口感稳定性高，且盐渍水产品的肉质鲜嫩，口感优良。 |
