一种鹿茸血的保存方法
基本信息
| 申请号 | CN201811286548.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109251820A | 公开（公告）日 | 2019-01-22 |
| 申请公布号 | CN109251820A | 申请公布日 | 2019-01-22 |
| 分类号 | C12G3/05 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘宪彬;刘若军;纪亚军 | 申请（专利权）人 | 吉林省东丰药业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 尹振启 |
| 地址 | 136300 吉林省辽源市东丰县东丰镇西门外路3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鹿茸血的保存方法和以该保存方法制得的鹿茸血酒，包括向鹿茸血中加入酒精度为40度的白酒，混合均匀，使鹿茸血中的血红蛋白、纤维蛋白、白蛋白以及球蛋白溶解在白酒中。该保存方法具体包括以下步骤：对新鲜采集的鹿茸血速冻、解冻，加入酒精度为40度的白酒搅拌混合，得到质地均匀，不产生沉淀，香味醇厚的鹿茸血酒。本发明能够使鹿茸血中的有机组分完全溶解在白酒中，避免沉淀及酒血分层，极大改观了鹿茸血酒的外表构成，最大限度的保存了鹿茸血中的有效成分，同时也延长了鹿茸血酒的保存时间。制得的鹿茸酒具有质量稳定、色泽光鲜、口感香醇、营养价值高等特点。 |
