一种N-环丙基-反-2-顺-6-壬二烯酸酰胺的合成方法
基本信息
| 申请号 | CN200910046881.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101503370B | 公开（公告）日 | 2012-08-22 |
| 申请公布号 | CN101503370B | 申请公布日 | 2012-08-22 |
| 分类号 | C07C233/09(2006.01)I;C07C231/02(2006.01)I;A23L1/231(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A61K8/42(2006.01)I;A61K47/16(2006.01)I;C12G3/06(2006.01)I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 李云霞;戴晖;章平毅;陆欢 | 申请（专利权）人 | 上海香料研究所有限公司 |
| 代理机构 | 上海申汇专利代理有限公司 | 代理人 | 上海应用技术学院;上海香料研究所 |
| 地址 | 200235 上海市徐汇区漕宝路120号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种肉味香料N-环丙基-反-2-顺-6-壬二烯酸酰胺的合成方法，分为三步：第一步，顺-4-庚烯醛与丙二酸进行缩合反应获得反-2-顺-6-壬二烯酸；第二步，反-2-顺-6-壬二烯酸与草酰氯进行酰氯化反应获得反-2-顺-6-壬二烯酰氯；第三步，反-2-顺-6-壬二烯酰氯与环丙胺进行酰胺化反应获得目标产物N-环丙基-反-2-顺-6-壬二烯酸酰胺。本发明的N-环丙基-反-2-顺-6-壬二烯酸酰胺的合成方法，采用的原料易得、反应条件温和、产物收率高，总收率在60％左右。产品可用于食品、口香糖、药用产品、牙膏、酒精饮料中增强味觉和感觉。 |
