含有铁皮石斛益生元和益生菌的压片糖果及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202011266917.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112546155A | 公开（公告）日 | 2021-03-26 |
| 申请公布号 | CN112546155A | 申请公布日 | 2021-03-26 |
| 分类号 | A61K47/46(2006.01)I;A61K47/36(2006.01)I;A61K47/10(2006.01)I;A61P1/02(2006.01)I;A61K47/40(2006.01)I;A61K31/045(2006.01)N;A61K9/20(2006.01)I;A23G3/48(2006.01)I;A61P11/04(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;A61P1/00(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I;A61K36/8984(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I;A61P1/04(2006.01)I;A61P29/00(2006.01)I | 分类 | 医学或兽医学；卫生学; |
| 发明人 | 周兵;戚建华 | 申请（专利权）人 | 浙江天方科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 杭州鼎乎专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 邢剑杰 |
| 地址 | 312400浙江省绍兴市嵊州市经济开发区大鞍银村153号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的压片糖果的制备工艺，包括如下操作：制备pH为8‑10的碱性鲜竹水；将铁皮石斛组合物预处理后在惰性气氛中浸泡于40‑50℃碱性鲜竹水中至少24h，过滤得到滤液和滤渣，铁皮石斛组合物为铁皮石斛、桔皮、胖大海、菊花、罗汉果、天然薄荷脑的组合物；酶解：灭菌发酵：发酵时先接入乳酸菌发酵剂发酵、再添加壳聚糖发酵，得到发酵原液；喷雾干燥：向发酵原液中添加保护剂并雾化干燥后得到酵素粉；压片。本发明制得的压片糖果含有益生元和益生菌，营养丰富、气味清新、口感清凉，具有显著的清热去火、清咽利喉、养胃生津等保健功效。 |
