一种原味裹衣花生及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911335818.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111034973A | 公开（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申请公布号 | CN111034973A | 申请公布日 | 2020-04-21 |
| 分类号 | A23L25/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋立里;穆凤霞;吴景财;陈宁;费晓伟;王一路 | 申请（专利权）人 | 山东金胜粮油食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 山东金胜粮油食品有限公司;山东华胜检验检测技术有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市莒南县城南二路南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种原味裹衣花生及其制备方法，属于花生休闲食品技术领域。该原味裹衣花生是由以下重量份的原料制成：花生米80‑150份，小麦粉35‑45份，蜡质玉米淀粉15‑25份，糯米粉8‑15份，玉米淀粉8‑15份，白砂糖13‑20份，煎炸专用调和油13‑15份，谷氨酸钠0.5‑1.5份。本发明所制备的原味裹衣花生口感香酥，食用无油腻感且保存周期长，是一种良好的花生休闲食品。 |
