一种麻辣花生及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911335291.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111034972A | 公开（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申请公布号 | CN111034972A | 申请公布日 | 2020-04-21 |
| 分类号 | A23L25/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高凤山;宋立里;刘学迎;陈宁;穆凤霞 | 申请（专利权）人 | 山东金胜粮油食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 山东金胜粮油食品有限公司;山东华胜检验检测技术有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市莒南县城南二路南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种麻辣花生及其制备方法，属于花生休闲食品技术领域。它是由以下重量份的原料制成：花生米100‑200份、食盐3‑5份、花椒1‑2份、麻椒1‑2份、辣椒2‑4份、煎炸专用调和油3‑5份、麻油1‑2份、谷氨酸钠1‑2份、维生素E 0.05‑0.1份、花生油3‑5份。本发明制备的麻辣花生食用口感非常香、酥、脆，且辣味适中，无任何化学防腐剂、调味添加剂，多食也不会有任何油腻口感，不会对身体造成过量脂肪摄入的负担，同时产品保质期长，利于市场推广。 |
