一种火龙果雪糕及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201410474213.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104247854A | 公开（公告）日 | 2014-12-31 |
| 申请公布号 | CN104247854A | 申请公布日 | 2014-12-31 |
| 分类号 | A23G9/04(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I;A23G9/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张文俊;林汉文 | 申请（专利权）人 | 广西沃田食品开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 南宁振企农业科技开发有限公司;南宁市一品轩商贸有限公司 |
| 地址 | 530299 广西壮族自治区南宁市邕宁区蒲庙镇联团村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种火龙果雪糕及其制作方法，本火龙果雪糕，包括以下重量份数的原料：火龙果80～100，酸奶100～120，牛奶60～80，柠檬汁8～10，魔芋精粉5～10，麦芽糖10～20，冰糖10～20，白糖20～30，蜂蜜20～30。本发明的火龙果雪糕用火龙果果皮制作果酱夹心，用果肉制作雪糕本体，再在表面分散有熟芝麻，使雪糕看起来有较好的食欲，食用起来有层次感，原料不采用任何食品添加剂，保留了火龙果清新的风味和丰富的营养价值，制备出一种外观独特、口感丰富、绿色健康的火龙果雪糕。 |
