一种低致敏性鱼骨素提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201210340350.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102860485B | 公开（公告）日 | 2013-10-30 |
| 申请公布号 | CN102860485B | 申请公布日 | 2013-10-30 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘波;孙晓莲;刘晓云;张芹芹 | 申请（专利权）人 | 山东昌华实业发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 日照昌华海产食品有限公司 |
| 地址 | 276800 山东省日照市岚山区昌华工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低致敏性鱼骨素提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）粉碎；（2）高温高压蒸煮提炼后常压静置，过滤得滤液、滤渣和骨渣；（3）分离：滤渣和骨渣加水，混匀，调整pH值为7.8~8.2，搅拌，静置，提取上清液备用；（4）酶解：上清液加入雷丸素，静置，过滤，滤液备用；（5）混合：将步骤2所得滤液和步骤4所得滤液合并；（6）减压浓缩。与现有技术比较，本发明终产品致敏性低且鱼软骨素含量较高。 |
