一种槟榔烟熏风味天然香料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810285591.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108576755A | 公开（公告）日 | 2018-09-28 |
| 申请公布号 | CN108576755A | 申请公布日 | 2018-09-28 |
| 分类号 | A23L27/10;A23L27/12;A23L5/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 奕志英;梁嘉仪;邵春燕;詹亮亮 | 申请（专利权）人 | 广东铭康香精香料有限公司 |
| 代理机构 | 汕头市南粤专利商标事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 广东铭康香精香料有限公司 |
| 地址 | 521000 广东省潮州市饶平县黄冈镇龙眼城村国道324线县电信局东侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种槟榔烟熏风味天然香料的制备方法，主要以槟榔籽为原来，通过微波干燥，并辅以超微粉碎技术，使槟榔籽具有的丰富活性成分最大限度的得以保留、释放和吸收；同时对槟榔籽中的致香成分和生理活性成分进行超临界萃取，来获得未被破坏的香味成分和生物活性成分；而针对超临界萃取后的残渣，采用溶剂进一步提取难挥发、沸点高，极性强的致香成分和生物活性成分并进行减压浓缩，最后超临界提取和超声溶剂提取有机结合，得到槟榔烟熏风味的天然香料，从而可以有效的提高槟榔籽的商业价值。 |
