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一种风味卤香干子的制作方法

基本信息

申请号 CN201510461924.6 申请日 -
公开（公告）号 CN104957271A 公开（公告）日 2015-10-07
申请公布号 CN104957271A 申请公布日 2015-10-07
分类号 A23C20/02(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 曾传学;王冠;朱建平 申请（专利权）人 武汉家事易农业科技有限公司
代理机构 武汉科皓知识产权代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 武汉家事易农业科技有限公司
地址 430065 湖北省武汉市洪山区黄家湖西路3号弘德楼4楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种风味卤香干子的制作方法，包括准备好相关原材料、制作卤料包、制作卤水、制作干子、制作卤香酱、上料、包装等七步骤；本发明的卤香干子中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；本发明的卤香干子含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；本发明的含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。