一种糖水梨罐头的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201911269234.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110915903A | 公开（公告）日 | 2020-03-27 |
| 申请公布号 | CN110915903A | 申请公布日 | 2020-03-27 |
| 分类号 | A23B7/08 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵宇柱 | 申请（专利权）人 | 砀山汇源食品饮料有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 235300 安徽省宿州市砀山县经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种糖水梨罐头的制备工艺，包括以下步骤：（1）选择合适鲜梨作为原料；（2）将选用好的梨原料清洗、护色并切块后得到的梨块；（3）将冰糖于水混合之后经煮沸、过滤、冷却后得到糖液；（4）将梨块放入糖液中保存；（5）经过糖液浸泡的梨块装瓶；（6）加糖液封口。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明较现有技术中制备工艺更加简单，制备成本低，最终所得糖水梨罐头的消费价平民化，提高了糖水梨罐头的消费量；该制备工艺所得糖水梨罐头不含杂质，更加接近自然口味，营养价值更高，口感更佳。 |
