米粉泥及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410168589.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104012845A | 公开（公告）日 | 2014-09-03 |
| 申请公布号 | CN104012845A | 申请公布日 | 2014-09-03 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴晓冬;戴炜 | 申请（专利权）人 | 浙江黄罐果蔬有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 318020 浙江省台州市黄岩江口工业食品开发园区内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种米粉泥及其生产工艺，包括用下述份额配比的原料：米粉8%-12%，果蔬原浆15%-25%，低聚半乳糖2%-4%，水60%-74%。再通过称重、混合、胶体磨、均质、糊化、脱气、贮存、杯装封口、杀菌、冷却、保温库存等工艺制成该米粉泥产品。该米粉泥成品无需再次冲泡，能够直接使用，而且该米粉泥内有大量的果蔬成分，不同水果和蔬菜之间相互搭配具有不同的风味品质、口味品质和营养搭配，具有促进营养平衡、高安全性、增强婴幼儿免疫力的效果，为婴幼儿提供了新的即食辅助食品。 |
