一种液体餐桌甜味料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110121346.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102224920A | 公开（公告）日 | 2011-10-26 |
| 申请公布号 | CN102224920A | 申请公布日 | 2011-10-26 |
| 分类号 | A23L1/236(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 钟春昀 | 申请（专利权）人 | 深圳市新琪安健康科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 | 代理人 | 深圳市纽全德生物科技有限公司;深圳市纽全德食品科技有限公司 |
| 地址 | 518052 广东省深圳市南山区深南大道北侧、艺园路西佳嘉豪商务大厦8A | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种液体餐桌甜味料及其制备方法，其成分与各自的重量份数为：高倍甜味剂0.1～28、酸度调节剂0.05～2、甜味修饰剂0.1～35、增稠剂0-3和水64.85～99.75；制备方法：将水升温至40～60℃，加入高倍甜味剂，搅拌均匀后，再加入酸度调节剂、甜味修饰剂、增稠剂，升温至90～100℃，保温5～15分钟，趁热过滤，滤液于80℃以上趁热灌装，得到液体餐桌甜味料。本发明提供的液体餐桌甜味料清澈、无杂味异味、甜度纯正；生产工艺简便易行，适用于工业化生产。 |
