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一种卤制食品机械化生产成套设备

基本信息

申请号 CN201010300219.5 申请日 -
公开（公告）号 CN101773220B 公开（公告）日 2011-12-14
申请公布号 CN101773220B 申请公布日 2011-12-14
分类号 A23L1/01(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 戴文军;刘全胜;丁志 申请（专利权）人 绝味食品股份有限公司
代理机构 长沙星耀专利事务所 代理人 湖南绝味食品股份有限公司;绝味食品股份有限公司
地址 410016 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608室
法律状态 -

摘要

摘要 一种卤制食品机械化生产成套设备，其包括依次连接的利用蒸汽锅炉余热对待卤冰冻食材进行化冰的恒温化冰清洗槽、将化冰清洗后的待卤食材输送至称重储料仓的带式输送机、装有对待卤食材自动进行称重计量的称重计量装置的称重储料仓、装有滚筒式食材罐笼用于对待卤食材进行卤制的蒸汽加热夹层卤锅及将卤制食品进行筛选摊凉的振动筛分布料机。利用本发明，卤制生产主要工序可以实现机械化生产代替手工操作，有利于提高加工效率，改善生产环境，减轻劳动强度，保证产品质量。