一种鲜美糯米鸡的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201711458275.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109965196A | 公开（公告）日 | 2019-07-05 |
| 申请公布号 | CN109965196A | 申请公布日 | 2019-07-05 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L13/50;A23L13/70;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘考泉;刘承志 | 申请（专利权）人 | 广州烨道餐饮管理有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 510000 广东省广州市南沙区东涌镇市南公路东涌段183号（A厂房）205 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜美糯米鸡的制作方法，包括主料、辅料和调料，所述主料包括鸡腿2个、糯米300克，干荷叶1片，所述辅料虾米1小把、腊肠1根、咸蛋黄3个、腊肉3片；所述调料包括食盐1/4茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、食油1汤匙。本发明制作的糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，同时荷叶对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。 |
