用于胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品的上色装置及上色方法
基本信息
| 申请号 | CN202110616020.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113475686A | 公开（公告）日 | 2021-10-08 |
| 申请公布号 | CN113475686A | 申请公布日 | 2021-10-08 |
| 分类号 | A23L13/60（2016.01）I;A23L13/40（2016.01）I;A22C11/00（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 肖伟东;王瑞刚;杨雪松 | 申请（专利权）人 | 上海唐人神肉制品有限公司 |
| 代理机构 | 呼和浩特市盛联专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 翟国建 |
| 地址 | 201599上海市金山区朱泾镇秀江路280弄69号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请实施例提供用于胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品的上色装置及上色方法，涉及红肠类产品上色装置技术领域。该用于胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品的上色装置包括：蒸煮机构、搅拌分散机构和上色调料添加机构。所述蒸煮机构包括蒸煮锅体、支架、安装箱和电热管，所述蒸煮锅体安装于所述支架上方，所述安装箱设置于所述蒸煮锅体底部，所述电热管安装于所述安装箱内部。根据本申请搅拌分散机构在蒸煮锅体内部进行搅拌使得内部的色素溶液快速分散。搅拌分散机构在蒸煮锅体内部依然进行搅拌分散蒸煮机构内部的色素，使得蒸煮锅体内部的色素一直处于混合较为均匀的状态，使得胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品有着良好的上色均匀度。 |
