铁皮石斛面条及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810637725.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108783228A | 公开（公告）日 | 2018-11-13 |
| 申请公布号 | CN108783228A | 申请公布日 | 2018-11-13 |
| 分类号 | A23L7/109;A23L33/105 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 梁斌;杨槐;张丽艳;唐靖雯;卢礼平;潘梅;杜月蕊;吴浩 | 申请（专利权）人 | 贵州同威生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 551616 贵州省贵阳市大方经济开发区(药品食品园区)神农大道6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及铁皮石斛面条及其制备方法。铁皮石斛面条由包括如下步骤的方法制备得到的：先将整个小麦颗粒碾磨破碎，得到粗颗粒的面粉，再使用超微粉碎机继续碾磨，得到小麦面粉；将鲜铁皮石斛洗净，切碎，加水，加入食用盐，煮沸，用剪切破碎机捣碎成泥，继续煮沸，用剪切破碎机继续捣碎，边捣碎边添加余量的水，得铁皮石斛浆液；将小麦面粉和铁皮石斛浆液加至和面机中搅拌均匀，将搅拌成型的面团静置，制得面团，然后在面条机上连续辊轧面团，将辊轧后的面片进行切条形成面条，干燥，即得铁皮石斛面条。本发明铁皮石斛面条作为可以直接食用的铁皮石斛粮食产品，通过每天的膳食摄入最大效能地发挥铁皮石斛生物学功效。 |
