一种巴旦木红枣复合蛋白饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910453133.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110150388A | 公开（公告）日 | 2019-08-23 |
| 申请公布号 | CN110150388A | 申请公布日 | 2019-08-23 |
| 分类号 | A23C11/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 亚森·吾布力;张海燕;张明祥 | 申请（专利权）人 | 新疆亚胜医药有限公司维医生物科技开发制品厂 |
| 代理机构 | 西安亚信智佳知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 段国刚 |
| 地址 | 844799 新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县卡拉库木工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明具体提供一种巴旦木红枣复合蛋白饮品，采用巴旦木和红枣为原料制浆，并使用鼠李糖乳杆菌和产朊假丝酵母菌分别对巴旦木浆和红枣浆进行发酵，添加果胶增稠，并添加沙枣蜜，生产出来的巴旦木红枣复合蛋白饮品色泽怡人、入口爽滑、香味浓郁，营养价值丰富，加工方法简单，适合工业化生产加工，对于食品行业具有广泛的实用性和开发价值。采用本发明提供的巴旦木红枣复合蛋白饮品制备工艺获得的产品具有增强疾病抵抗力、抗疲劳等功效。 |
